RESEPI: SHEPHERD PIE *ngelat!

hai, hello...


akibat terajin kat dapur. maka terbuatlah shepherd pie pula. selepas edisi lengkong yang dibuat pada 11.30 malam hari sabtu lepas. ianya adalah lebih kurang cottage pie yang pernah aku buat dulu tu. cuma bezanya kali ini edisi pantas tak perlu bersusah payah benor. gituw. susah payah sikit je. nak senang kene susah dulu. ngerti? teheehee


ianya menjadi mudah dengan menggunakan prego je uolz. dalam sos prego tu pon dah siap sedia pelbagai rempah repek-repek italiano sangat. mehehe.

memandangkan iolz suka gilSs! dengan prego classic so pakai je la tu. aku buat pizza pon toping die pakai prego je. heheheee ngelatt!

kentang tu cembiasa la kau lenyek lenyek sampai lumat. aku tak berapa suka lumat. sebab nak bila gigit tu tergigit kentang seketoi seketoi rase woww raw nya. eh?

campuran kentang tu, letak la susu segor dalam 3 sudu besar. tabur garam tabur lada putih. pergh menyegat lidah orang melayu ni nak pedas-pedas. rase diee lemak lemak berlemak tersentil di pinggang engkorang. :pp

dalam kuali, tumiskan dengan minyak sesudu, bawang holland, bawang putih cincang halus. naik bau, cempak ayam cincang ramlee. sampai kering, baru tuang sos prego. keringkan sos die. kalau boleh kite nak inti die tu lembab just nice jew. tak basah sangat tak kering sangat. ikut tekak korang la sebetulnya.

cara melapis: 

1. based - ratakan dengan kentang.

2. tuang inti.

3. top - ratakan dengan kentang semula.

4. buatla corak suka suka dengan menggunakan gerfu.

kendian bakar dalam oven. dengan suhu 200 darjah celsius. selama 15-20 minit!

kalau korang suka cheese letak la atas masa bakar tu. wow mesti double sedap!. kenapa aku lupa nak letak ya?? buka icebox baru perasan ade cheese! kecewaaa. haha

lupa nak citer, loyang aku balut dengan aluminium foil dengan tujuan senang nak sental. kehkehkehh

nipis je iolz buat. korang boleh lihat di bahagian 'dari air tanganku' *kau perasan kau chef :p* untuk resepi yang lebih detail k!

baii

RESEPI : COTTAGE PIE

hello..

kongsi lagi resepi. pasal macam takde bende sangat nak update pasal life. :p kikikii

hi-tea kita cottage pie. meh la cuba resepi aku ni, jenuh study resepi dari jamie oliver, martha stewart, cik epal, si datin etc maka terhasil la resepi sendiri gitu.... hehee. aku bet resepi aku ni paling senang. kahkahkah mendabik dade fulakk. keji tau!

COTTAGE PIE

lapisan 1 kentang lecek

lapisan 2 sos ayam

lapisan 3 kentang lecek

BAHAN 

sos prego tomato

sos cili

daging ayam kisar

cendawan butang

bawang besar dan bawang putih

buttercup

susu segar

kentang 9 biji (besar, kalau kecik-kecik 15 biji ke sekilo terus senang. hehe)

CARA MELENYEK KENTANG

1. kentang di potong dadu. rebus sampai kentang lembut. toskan air rebusan dengan menggunakan tapis. kemudian letak balik dalam periuk, hidupkan api dapur paling kecik /api tengah. hancurkan kentang.

ha macam ni. paham?

tujuan kita mash kan kentang ni dalam periuk panas sebab, kita nak adunan kentang tu kering betul. :?

2. kentang dah lumat masukan 3 sudu besar butter dan 4 sudu besar susu segar. gaul rata. tutup api.

CARA UNTUK BUAT SOS AYAM

1. tumis bawang besar dan bawang putih. dah naik bau, masuk daging ayam kisar. tunggu sampai warna bertukar menjadi putih. tu tandanya dah masak. air yang keluar dari daging ayam kisar tu pon dah kering.

2. masukkan sos prego, dan 3 sudu besar sos cili. kemudian, masuk sekali cendawan butang dan sedikit garam.
sos prego ni kalau nak beli yang sos cendawan pon ok je sebab dalam sos ni ade serpihan-serpihan cendawan/tomato. *serpihan?? tetibe lupe perkataan yang sesuai tu*

cendawan butang yang dalam tin tu potong bulat-bulat cengini. omei ngat! :p

3. tunggu sos ni kering sikit. lepastu rasa! kot-kot kurang masin, masam, manis, pedas. boleh la tambah ikut lidah memasing. :)

4. lapisan pertama, letak sikit adunan kentang lecek tadi. 

5. lapisan kedua, letak semua sekali sos ayam yang kite dah peluh-peluh masak tu.

6. lapisan ketiga, kentang lecek. 

kalau korang nak kentang ni lagi lumat pakai je mixer or blander lumat lah ia. kalau nak lagi lembut boleh tambah susu segar lebih sikit nanti adunan tu macam suci je.

aku suke kasar-kasar sikit........ *sebnonye malas :p

7. siap bakar!!. 

bahagian atas tu kalau nak kaler kuning-kuning sikit sapukan kuning telur.

bakar pada suhu 200 darjah celcius selama 20-30 minit. 

adalah rupa garisan buku muzik ek. :x

macam ni la rupa bahagian dalam. texture cottage pie memang macam ni. lembut luar dalam. sebab kita bukan pakai pastry pie crust tu. :)) 

zoom sikit.

ok. 

selamat mencuba~